Chè Thái Nguyên là đặc sản nổi tiếng của miá» n bắc bá»™ vá»›i mùi vị đặc trÆ°ng riêng không loại chè nào Ä‘ã đạt được. NÆ¡i Ä‘ây được ca tụng là “Ä‘á»‡ nhất danh trà”, há»™i tụ tinh hoa đất trá» i của việt nam. Chè Thái Nguyên từ bao Ä‘á» i vẫn được hàng triệu con ngÆ°á» i thÆ°Æ¡ng yêu bởi hÆ°Æ¡ng vị đậm Ä‘à của lá chè, hÆ°Æ¡ng “cốm” và lắng Ä‘á» ng, béo ngậy. mặc dù thế, Ä‘a số chúng ta vẫn chÆ°a làm rõ vỠđặc sản nổi tiếng này. Hãy cùng Ä‘ào bá»›i các nét đặc trÆ°ng và sá»± thật vỠđặc sản nổi tiếng Ä‘ó mà không hẳn ai Ä‘á» u biết.

nguồn gốc xuất xứ của chè Thái Nguyên

Cây chè Thái Nguyên bản chất có xuất xứ từ Phú Thá» chứ ChÆ°a hẳn từ Thái Nguyên. Năm 1922, cÆ° dân Thái Nguyên Ä‘ã tìm vá» Phú Há»™, Phú Thá» & Ä‘em cây chè trung du (chè cổ) vá» trồng vá»›i mục tiêu phủ xanh đồi trá» c nÆ¡i Ä‘ây. mặc dù vậy, khi loại giống chè này được trồng tại vùng đất Thái Nguyên lại phát triển xanh tốt tiêu biểu vượt trá»™i hÆ¡n trồng ở Phú Thá» & hÆ°Æ¡ng vị cÅ©ng thÆ¡m ngon hÆ¡n nhiá» u.

có rất nhiá» u vùng trồng chè không giống nhau thuá»™c tỉnh Thái Nguyên

Chè Thái Nguyên là tên chung cho các đặc sản nổi tiếng chè ở những vùng chè khác biệt tại Thái Nguyên. hiện giá» , khắp tỉnh Thái Nguyên có tÆ°Æ¡ng đối nhiá» u vùng trồng chè, mặc dù vậy có 4 vùng trồng chè nổi tiếng nhất :

Vùng chè Tân CÆ°Æ¡ng (thành phố Thái Nguyên)

Vùng chè Tân CÆ°Æ¡ng sẽ là cái nôi của đất chè Thái Nguyên. Hiện tại, vùng chè này rá»™ng khoảng tầm 400 ha chè. Chè Tân CÆ°Æ¡ng có Ä‘iểm lÆ°u ý đặc trÆ°ng: màu xanh da trá» i non óng vàng, mùi thÆ¡m của cốm non, có vị chát dịu ban sÆ¡ uống nhÆ°ng kế tiếp là vị ngá» t ngào và lắng Ä‘á» ng sâu lắng trong vị giác.

đấy là vùng chè nổi tiếng tại tỉnh Thái Nguyên vá»›i trên 30 năm nay. Vùng chè Trại Cài có diện tích khoảng chừng 600ha chè, trong những số Ä‘ó 200 ha ở xã chủ quyá» n và 400ha tại xã Minh Lập. tất cả ngÆ°á» i dân ở Ä‘ây Ä‘á» u Ä‘ã trang bị khá đầy đủ kiến thức và kỹ năng vá» khả năng trồng trá» t, chế biến cùng vá»›i thu thập kinh nghiệm tay nghá» từ lâu lăm nên chất lượng chè cho ra rất má» i ngÆ°á» i rất thÆ°Æ¡ng yêu. Chè pha cho mừi hÆ°Æ¡ng dịu nhẹ, nÆ°á»›c xanh có ánh vàng của mật ong, khi uống có vị chát, vá» sau má»›i cảm nhận thấy vị ngá» t ngào của lá chè Trại Cài.

Vùng chè La Bằng (Ä áº¡i Từ)

Theo Ä‘ánh giá và nhận định của những chuyên gia và những ngÆ°á» i rất sành chè, La Bằng cùng là vùng trồng được loại chè chất lượng không thua kém các vùng chè Thái Nguyên khét tiếng khác. tại Ä‘ây có hÆ¡n 200 ha đất trồng chè, hÆ¡n 40 nghệ nhân khét tiếng tay nghá» nhiá» u năm trong chế biến chè. đặc biệt quan trá» ng Ä‘ã có rất nhiá» u nghệ nhân tham gia các Cuá»™c Thi chè của TW, tỉnh và Ä‘á» u giành giải cao. Chất đất, khí hậu tiện lợi cùng sá»± tinh lá» c kỹ lưỡng từ khâu chá» n giống, trồng chè, chăm bón và khâu chế biến, do Ä‘ó chất lượng chè ở đầu cuối được xem cao. hÆ¡n nữa, La Bằng là vùng chè có kinh nghiệm làm chè mang lại tác dụng tốt hÆ¡n.

Vùng chè Tức Tranh, Vô Tranh, Phú Ä ô (Phú LÆ°Æ¡ng)

Ä ây là 1 trong những vùng chè Thái Nguyên cung ứng sản lượng chủ lá»±c của toàn tỉnh vá»›i 100 tạ/ha (cao nhất tỉnh) và chiếm 12% diện tích S trồng chè toàn tỉnh. Nguồn phù sa & nÆ°á»›c tÆ°á»›i tiêu từ sông Cầu cung ứng suốt 4 mùa nên chè được thu hoạch quanh năm. chính vì vậy, vào những ngày chợ dân sinh, khác nÆ°á»›c ngoài trong, ngoài tỉnh, du khách nÆ°á»›c ngoài Ä‘á» u vá» Ä‘ây du lịch thăm quan & mua bán Ä‘ông vui, tấp nập.

Cách đặt tên nhiá» u chủng loại chè

kể tá»›i chè Thái Nguyên thì ngÆ°á» i nào cÅ©ng biết, dẫu thế để gá» i Ä‘úng tên thÆ°á» ng gá» i của nhiá» u chủng loại chè ở chá»— này thì nên cần căn cứ vào cách hái chè:

Quy chuẩn hái chè 1 búp non 2 đến 3 lá - chè búp Thái Nguyên.

Quy chuẩn hái chè 1 búp non 1 lá non - chè Nõn Tôm Thái Nguyên.

Quy chuẩn hái chè 1 búp non 2 lá non - chè Móc Câu Thái Nguyên.

Quy chuẩn hái chỉ 2 nõn non nhất - chè Ä inh: Ä‘ây là dòng chè rất chất lượng của Thái Nguyên, phải hái chè Ä‘úng thá» i gian thì chất lượng của chè má»›i ngon. để có 1 kg chè Ä inh khô, cần 20 ngÆ°á» i hái chuyên nghiệp và bài bản trong 2 giỠđồng hồ Ä‘eo tay thì má»›i có thể xong. chính vì nhÆ° vậy, loại chè này là dòng sản phẩm phong cách và giá thành đắt nhất.

Cách trải nghiệm chè Thái Nguyên chính xác

chắc chắn vá»›i những ngÆ°á» i sành chè thì không khó để nhận ra mừi hÆ°Æ¡ng béo ngậy của cốm non khi vừa mở gói chè ra. trải nghiệm chè Thái Nguyên ngon hÆ¡n thì bạn nên trải nghiệm từ hÆ°Æ¡ng, sắc chè rồi đến vị chè.

đầu tiên là trải nghiệm hÆ°Æ¡ng. Ä á»ƒ cảm nhận được hÆ°Æ¡ng chè tá»± nhiên và thoải mái nhất nên hưởng thụ mùi hÆ°Æ¡ng trÆ°á»›c tiên khi mở gói chè. HÆ°Æ¡ng cốm non dịu nhẹ thoảng ngay vào vị giác khiến ta không thể quên được mùi hÆ°Æ¡ng này, mùi hÆ°Æ¡ng khác lạ của má»™t đặc sản nổi tiếng của nÆ°á»›c ta. Khi cho chè vào ấm, mùi hÆ°Æ¡ng Ä‘ó càng tá» a nhiá» u hÆ¡n. đặc biệt bÆ°á»›c tráng chè (bÆ°á»›c này có chức năng loại bá» bụi bặm của trà, cho chè có vị đậm Ä‘à nhất), hÆ°Æ¡ng cốm non bung tá» a lôi cuốn lòng ngÆ°á» i. Hay lúc rót chè ra các chén, mùi hÆ°Æ¡ng lẫn sắc trà bạn sẽ phát hiện rõ ràng nhất.

kế tiếp sẽ là hưởng thụ sắc chè. Màu chè ngon thì màu sắc cánh chè phải đạt chuẩn. Cánh chè xanh đậm sau khi sao vá»›i lá»­a sẽ có được màu hÆ¡i nâu & còn Ä‘á» ng lại chút màu xanh lá cây đậm trÆ°á»›c khi sao. Ä áº¿n khi pha chè, cánh chè sẽ ngả màu hÆ¡i vàng do gặp nÆ°á»›c sôi.

để sở hữu chén chè ngon thì khâu pha chè bạn phải lÆ°u ý từ khi cho chè vào ấm, tráng chè, rót chè ra các chén. Chè Thái nguyên đậm Ä‘à nhất lúc pha vá»›i nÆ°á»›c sôi ở 90 Ä‘á»™ C trở lên. đặc biệt không dùng nÆ°á»›c máy để pha bởi chất tẩy ná»™i địa máy sẽ làm mất Ä‘i vị thÆ¡m tá»± nhiên của chè. Nếu chắt được những giá» t sÆ°Æ¡ng sá»›m để pha chè thì quá tuyệt. Ä ó cÅ©ng chính là cách pha chè dâng vua xa xÆ°a. NhÆ°ng để gia công Ä‘iá» u Ä‘ó không dá»…, chính vì vậy dùng nÆ°á»›c mÆ°a hay giếng khÆ¡i để pha chè sẽ mang lại hÆ°Æ¡ng vị tá»± nhiên và thoải mái nhất. Ä á»ƒ rất có thể cảm nhận được vị ngon thÆ¡m của chè thì bạn nên uống bằng chén gốm. Vì nó sẽ mang lại được gold color đặc thù của chè Thái Nguyên.

Sau thưởng hÆ°Æ¡ng, sắc chè, tiếp sau đến phần vị. Ä á»ƒ hưởng thụ hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon nhất của chén chè, bạn nâng dần dần chén chè lên mÅ©i, Ä‘Æ°a Ä‘i Ä‘Æ°a lại, mùi hÆ°Æ¡ng cốm non tá» a mừi hÆ°Æ¡ng ngào ngạt ngay trÆ°á»›c mÅ©i.

tiếp đến nhấp má»™t ngụm nhá» , các bạn sẽ cảm nhận ngay được vị hÆ¡i chan chát ở đầu lưỡi và tiếp nối vị ngá» t bùi rá»™ng phủ đến cuống há» ng, chính là khoảnh khắc Ä‘áng nhá»› nhất khi thưởng thức chén chè. Vừa thưởng chè, vừa cùng đồng Ä‘á»™i hàn nguyên chuyện trò thì liệu có còn gì khác tuyệt vá» i hÆ¡n. Lúc thưởng chè, chúng ta có thể ăn kèm vá»›i các loại kẹo: kẹo dồi, kẹo lạc, kẹo dừa, bánh pía,... Ä á»ƒ hậu vị ngá» t được lÆ°u giữ tại cuống há» ng.

Chè Thái Nguyên là dòng chè đặc sản của tỉnh Thái Nguyên, chỉ việc hưởng thụ má»™t lần chứng minh và khẳng định sẽ nhá»› mãi hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon của hÆ°Æ¡ng cốm non, vị chan chát và hậu ngá» t kéo dãn khi thưởng chè. Quà bá»™ quà tặng kèm theo chè Thái Nguyên sẽ là má»™t chá» n lá»±a hoàn chỉnh cho công ty đối tác, bạn bè hay làm quà lá»… cúng, kính biếu.

More info: https://minhtan.com.vn/nhung-tac-dung-than-ky-cua-che-thai-nguyen-doi-voi-suc-khoe/